Juho Viita

Juho Viita

Baari





Tampere

Koutsin tarina

Olen urani aikana ehtinyt tekemään ja kokeilemaan monenlaista ravintola-alan työnkuvaa; tiskaamista, plokkaamista, suurtalouskeittiössä ja lounasravintolassa kokkina toimimista, banketti-sekä a la carte-tarjoilua. Isoin tausta löytyy kumminkin baaritiskin takaa. Kokemusta löytyy kesäterasseilta, yökerhoista sekä hotellien baareista.

Näistä omaksi mielenkiinnonkohteeksi on noussut ehdottomasti nykyinen baarimestarin toimenkuva. Työssä kun yhdistyy itselleni kaksi tärkeää asiaa, käsillä tekeminen ja asiakaspalvelu.

On hienoa päästä vuorovaikutukseen asiakkaiden kanssa, päästä vaikuttamaan heidän illan kulkuun ja viihtyvyyteen. Ammatillisesti koe onnistuneeni, kun vieraani lähtevän hieman iloisempana ja onnellisempana mitä he olivat tullessaan.

Valmennukset

On yksi lause joka on jäänyt mieleeni, joka kiteyttää hyvin juuri sen, mistä meidän ammatissamme on kyse. Lainaus kuuluu Tampereen Paistinkääntäjien kunniavoudille Ilkka Säterille. ”Onneksi olkoon, olette valinneet ammatiksenne vieraanvaraisuuden”.

Vieraanvaraisuus onkin mielestäni sana, jonka ympärille hyvä asiakaspalvelu rakentuu. Otetaan vieraat vastaan, kuin ottaisimme heidät kotonamme. Ollaan aidosti kiinnostuneita heidän tarpeistaan ja haluistaan. Pidetään heistä huoli niin, että vierailusta tulee kaikin puolin onnistunut kokemus. Kuten tiedämme, hyvällä tuotteella on vaikea pelastaa huonoa palvelua, mutta hyvällä palvelulla sen sijaan voi paikata keskiverto tuotetta.

Valmennuksissani pureudutaan siihen, mitä kaikkea hyvä asiakaspalvelu pitää sisällään aina suosittelevasta myynnistä niihin pieniin tekoihin, joilla teidän asiakaskokemusta saadaan parannettua entisestään.



Asiakaskokemukset

”Juho Viita on erittäin hauska, rento ja rauhallinen persoona. Hän on erittäin kiinnostunut työstään. Juho jakaa oppimaansa tietoaan mielellään ja on aina valmis oppimaan uutta. Työssään hän on tarkka ja ammattitaitoinen. Näiden vuosien aikana kun olemme työskennelleet yhdessä on ollut hienoa huomata, kuinka hienoa on työskennellä asialleen omistautuneen baarimestarin kanssa.”

Ystävällisesti
Mika Asuma – Palvelupäällikkö

”Juho on yksi innostavimmista työkavereista kenen kanssa olen saanut työskennellä. Hänen seurassaan saa itsestään myös enemmän irti. Ideat eivät koskaan lopu kesken ja jokainen asiakas kohdataan yksilönä ja vastataan juuri hänen tarpeisiin. Juhoon voi aina luottaa ja tietää että laatua syntyy kuin itsestään. ”

– Juuso Viira,
Liiketoimintajohtaja
Tullin Sauna & Bistro
Dream Hostel & Hotel



Varaa aika ilmaiseen kartoitukseen


Täytä yhteystietosi lomakkeella, niin olemme yhteydessä sinuun viimeistään kahden arkipäivän kuluessa.