Malina Pursiainen

Malina Pursiainen

"Kahvila-ja ravintola-alan konsultti ja kouluttaja"

Kahvila-ravintolat





Helsinki



OMAT SIVUNI

Koutsin tarina

Malina toimii yrittäjänä ja toimitusjohtajana yrityksessään Malifood Oy. Malina on henkilökohtaisesti konsultoinut toista tuhatta yrittäjäksi aikovaa ja jo toimivaa yrittäjää. Hän työskenteli Business Advisorina Helsingin kaupungilla NewCo YritysHelsingissä kuusi vuotta, ja Malina valittiin vuoden yritysneuvojaksi 2015.

Itsenäisenä kahvila- ja ravintola-alan yrittäjänä Malina toimi lähes kymmenen vuotta harjoittaen liiketoimintaa viidessä eri kahvila-ravintolassa Helsingissä, Espoossa, Vantaalla ja Kauniaisissa. Hän konsultoi omakohtaisen kokemuksen syvällä rintaäänellä.

Malina on kokenut kouluttaja, esiintyjä ja business-juontaja. Onnistuneita koulutus- ja juontotilaisuuksia hän on vetänyt satoja mm. juontanut Helsingin Elinkeinopäivän 2016 ja käsikirjoittanut, ohjannut ja esiintynyt Suomen Yrittäjien yrittäjyysopetusvideoilla, joilla on jo toistasataatuhatta katselukertaa YouTubessa.

Koulutukselta Malina on restonomi AMK eli hotelli-, ravintola- ja matkailualan liikkeenjohdollisen koulutusohjelman suorittanut esimies. Hän on valmistunut Suomen parhaasta alan oppilaitoksesta Haaga Instituutin (nyk. Haaga-Helia) ammattikorkeakoulusta vuonna 2002.

Malina on syntynyt ravintola-alan yrittäjäperheeseen ja jo pienestä pitäen osallistunut perheensä kymmenen ravitsemisalan toimipaikan pyörittämiseen. Lisäksi hän on työskennellyt laajasti erilaisissa kahviloissa, pikaruokapaikoissa, ravintoloissa, suurkeittiöissä ja yökerhoissa niin Suomessa kuin ulkomailla. Työkokemusta löytyy sekä salin että keittiön puolelta. Esimiehenä Malina on toiminut sadoille työntekijöille ja rekrytointiprosessit ovat hänen vahvuutensa.

Malinan osaamista on ollut käytössä monissa yritysten ja yhdistysten johto- ja kehitystyöryhmissä. Hän on osallistunut aktiivisesti mm. Helsingin kaupungin Yrityspalvelut-yksikön kehitystyöhön, ideoinut ja palvelumuotoillut kokonaan uusia palvelukokonaisuuksia. Malina omaa laajat verkostot niin yksityiselle kuin julkiselle puolelle. Hallitusammattilaisena hän vaikuttaa yritysten johtoryhmissä ja hallituksissa.

Valmennukset

Organisaatiolle Malina tarjoaa koulutuksia, luentoja ja workshopeja ravitsemusliikkeen avaamisesta, kasvattamisesta, markkinoinnista, henkilökunnan motivoinnista ja yrityksen perustamisesta. Kouluttajana hänen vahvuutena ovat käytännön omakohtainen kokemus, selkokieli, hyvä ulosanti ja lukuisat esimerkit. Malina juontaa myös ammattitaitoisesti onnistuneen yritystapahtuman.

Malinan tarjoamat palvelut ja tuotteet kahvila-ja ravintola-alan yrittäjille:

  • Henkilökohtainen konsultointi
  • Kevytkonsultointi
  • Tuloslaskelman tunnusluvut tutuiksi
  • Kahvila-ravintolayrittäjän sijaispalvelu
  • ”Kahvila-ravintola kannattavaksi” e-opas
  • ”Kahvila-ravintolan markkinointi” e-opas

Malinan tarjoamat palvelut ja tuotteet kahvila-ja ravintola-alan yrittäjäksi aikovalle:

  • Liiketoimintasuunnitelman sparraus-ja kirjoituspalvelu
  • ”Kahvila-ravintolan perustaminen” e-opas
  • Ravintolan ja kahvilan perustajan verkkokurssi
  • Kahvila-ravintolan perustajan workshop
  • Kahvila-ravintolan perustajan puhelinneuvonta

Malifood Oy:n verkkokauppa: https://holvi.com/shop/MALIDOOD



Asiakaskokemukset

”Malina, olet todella rautainen ammattilainen sparraamaan ja tarkastelemaan epäkohtia. Tuot selkeästi ja kannustavasti esille ne asiat missä muutosta kaivataan. Yrittäjä onnistuu näkemään avullasi kokonaisuuden selkeämmin. Se, että puolen vuoden päähän ehdotat vielä puhelinpalaveria, kertoo siitä, että olet aidosti kiinnostunut tietämään onnistuuko yritys etenemään kohti asettamiaan tavoitteita. Kiitos yhteistyöstä!”

Elina Loukes, yrittäjä, Design kahvila ALKU Oy

”Uutena yrittäjänä ravintola-alalla alku on ollut varsin jännittävää aikaa. Malinan tapaaminen korjasi hetkessä hienoisen itseluottamuksen puutteen. Kävimme yhdessä läpi toiminnan tunnusluvut ja hyvät kehitysideat saivat tuulta purjeisiin. Malttamattomana odotan, että on aika tavata hänet uudelleen ja peilata toimintaamme ja ideoitamme.”
Milka Kalmanlehto, toimitusjohtaja, Ravintola Rugosa

 ”Malina Pursiainen on osoittanut jo nuorena rohkeutta lähtemällä suoraan koulunpenkiltä kahvila-ravintolayrittäjäksi ja toimimalla heti työnantajana. Helsingin Yrittäjänaisissa Malina on ollut aktiivinen ja luotettava toimija. Hän on myös energinen ja syttyy nopeasti uusille asioille. Malinalla on laajat verkostot ja hän on tehnyt aktiivisesti vaikuttamistyötä eduskunnassa mm. ”naisyrittäjien vauvalaskun” tasaamisen edistämiseksi. Malina on yrittäjyyden huippuammattilainen, jolla on erinomaiset ihmissuhdetaidot ja kyky tulla toimeen hyvin erilaisten ihmisten kanssa.”

Seija Estlander, puheenjohtaja, Suomen Yrittäjänaiset

”Malina Pursiaisella on vankkaa kokemusta yrittäjyydestä, minkä lisäksi hän on tukenut toistatuhatta yrittäjää alkuun omalla yrittäjäpolullaan. Malina juonsi taidokkaasti Elinkeinopäivän 2016”.

Pia Pakarinen, apulaispormestari, Helsingin kaupunki

”Malina Pursiainen on mielestäni todellinen kahvila-ja ravintola-alan guru. Sain häneltä nipun toteuttamiskelpoisia ideoita yritystoimintani kehittämiseen. Malina neuvoi minulle sellaisia asioita, joita oppikirjoista ei voi lukea. Lämpimät suositteluni!”

Kimi Valtonen, toimitusjohtaja, Terveyskahvilat Oy

”Olen haastatellut Malina Pursiaista moneen yrittäjyyttä käsittelevään artikkeliin. Hän on helposti lähestyttävä ja selkeäsanainen asiantuntija, jonka osaamisesta on ollut paljon hyötyä sekä toimittajan että lukijoiden tietopankkina. Hänen pitkäaikainen kokemuksensa yrittäjyydestä ja sen parissa työskentelemisestä näkyy ja kuuluu. Suosittelen Malinan palveluita hyvillä mielin kaikille yrittäjyydestä kiinnostuneille!”

Terhi Pääskylä-Malmström, toimittaja ja yrittäjä, Svalbo Communications Oy



Varaa aika ilmaiseen kartoitukseen


Täytä yhteystietosi lomakkeella, niin olemme yhteydessä sinuun viimeistään kahden arkipäivän kuluessa.